广州保洁外包公司:餐具如何消毒？
- 发布时间：2022-02-28 16:19:53
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餐饮部、木制家具、餐具、布料等是保证餐饮服务正常运行的必要条件。这些物品的正确使用、妥善保管和科学维护，反映了酒店的服务质量和管理水平。广州保洁外包公司清洗中常用的餐具消毒方法有：
煮沸消毒法。将要清洗的餐具篮打包，放入沸水中煮20-30分钟，然后将餐具分类存放在橱柜中，存档备用。用这种方法制作的普通陶瓷餐具经济、简单、使用方便，是清洁消毒的新方法。新洁儿的消毒原理是巩固细菌蛋白，防止细菌代谢。洗碗至浓度为0.2%。15分钟内加入0.5%的洗涤剂溶液，然后用清水冲洗。使用这种方法时，我们应该注意溶液的浓度。如果浓度过低，则无法达到杀菌效果，且痕量易残留在高浓度的。
高锰酸钾溶液中，对人体有害。在溶液中浸泡数千高锰酸钾10分钟。溶液必须用于消毒。当溶液呈紫红色时，需要更换并重新匹配。这种方法通常用于非耐热餐具的消毒，如玻璃。
蒸汽消毒。将洗过的盘子放入蒸汽机或蒸汽柜中，盖上盖子，打开蒸汽。蒸15分钟。这种方法简单有效。适用于各类餐具、茶具、玻璃器皿的消毒。可用于锅炉房。
漂白溶液。将洗过的盘子在漂白剂中浸泡10分钟，然后用清水冲洗。使用1%-2%浓度的漂白粉，将每片漂白粉(氯气0.2g)与1kg水混合。
以上就是广州保洁外包公司餐具如何消毒的总结。
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